立博体育官网网站成功案例

立冬進補時牛羊肉當道

时间:2019-12-18作者:立博体育官网网站已浏览: 183次

11月8日將迎來立冬節氣,立冬標志著陽氣潛伏,陰氣盛極。立冬進補,是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。北京中醫藥大學教授杜金行表示,這個時候,食補要“巧”,如果過食燥熱峻補之品,會損傷陰氣、擾動陽氣,進而加重干燥癥狀。

對于冬季怕冷、手腳發涼的人群,建議食用一些作用溫和的溫補食品;陰精不足、口眼干澀的人群,建議食用養陰潤燥、補腎填精的食物,如山藥、胡桃仁、白果、芡實、豆腐、牛乳、黑芝麻等。同時,在起居方面,提倡順應晝夜變化,早睡晚起以固護陽氣。專家推薦了幾款適宜在此時進補的美食,大家不妨一試。

做法:1.羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;2.鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;3.在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。4.食用時,將羊肉切成碎片,在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒,然后放羊肉碎片,并加適量肉湯,煮沸即可。

塊。2.將羊肉洗凈放入涼水鍋中,燒開,然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。3.大湯鍋中坐熱水,水開后,放入羊肉與三分之一量的大塊蘿卜,水再開后,去浮沫,并放入黃芪、紅棗、桂皮、陳皮、蔥、姜,淋入適量料酒。4.改微火,燉四小時后,撈出大塊蘿卜,將另外三分之二量的蘿卜放入,燉到蘿卜軟爛,放少量鹽調味即可。5.上桌時配上油潑辣子,隨意取用。

和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開后繼續煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。2.鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻。3.將牛肉炒至上色均勻,加水沒過牛肉,加入八角,煮開后轉入砂鍋煲中,加蓋,轉小火燉2小時以上。節約時間可用高壓鍋。至牛肉軟爛,轉大火收汁,加適量鹽調味即可。



立博体育官网网站首页 立博中心 新闻中心 成功案例 关于我们 联系我们

Copyright 2014 - 2019 立博体育官网网站. All Rights Reserved 版权所有粤ICP11235792

地址:河北凯源睿哲贸易有限公司